Pratos do Chef

Pratos individuais

As delícias amazônicas servidas com o sabor e requinte do Chef.

• Tambaqui Gourmet by Chef Daniel Vassalo
 26,90
Tiras de filé de tambaqui empanadas, acompanhadas de arroz branco, vinagre e molho especial.
• Filé Tailandês by Chef Daniel Vassalo
  28,90
Tiras de filé mignon à moda tailandesa levemente picante, acompanhadas de arroz branco.
• Filé Amazônico
39,90
Filé mignon acompanhado de banana, queijo coalho e arroz com brócolis.
• Risoto de Pato no Tucupi
42,90
Arroz árboreo, pato desfiado, tucupi e jambu.
• Pato no Tucupi
62,90
Pato em pedaços, tucupi, jambu, arroz e farinha Uairini
• Frango ao Molho Gourmet de Manga e Gengibre
25,90
Filé de frango em tiras com gengibre e vegetais com toque de manga, acompanhado de arroz com brócolis.
• Costela de Tambaqui
49,90
Costela de tambaqui assada, acompanhada de arroz no tucupi com jambu, farofa de banana e vinagrete.
• Pirarucu de Casaca (premiado pela Revista Veja)
34,90
• Escondidinho de Carne Seca
 19,90
Carne seca, macaxeira e queijos muçarela e parmesão.
 • Vatapá com Camarão
 28,90
Servido com arroz branco e jambu embebido no tucupi