- COXINHA DE FRANGO R$19
com catupiry Original 200g
- TOSTEX R$27
3 fatias de pão forma amanteigados e 2 andares de recheio de mussarela e presunto
- PÃO DE QUEIJO MINEIRO 80g R$12
100% queijo da serra da canastra, patrimônio cultural imaterial brasileiro
Novidade no cardápio: nosso pão de queijo agora é feito com o autêntico Queijo Canastra, reconhecido como patrimônio cultural de Minas Gerais, trazendo ainda mais tradição e sabor â sua experiência
- PALITO DE TAPIOCA COM GELEIA DE CUPUAÇU R$29
matéria prima de produtores locais
- BATATA FRITA ARTESANAL TEMPERADA R$25
Páprica defumada, alecrim e mayo da casa
- KiKÃO WS 100% ARTSANAL R$39
Pão brioche, salsicha artesanal, molho de tomate da casa, queijo, milho assado na brasa, ervilha fresca e batata palha caseira
Outra Novidade: o Kikão, criado por um gaúcho em Manaus, que ao ouvir “que cão” no sotaque local, batizou o prato. Uma releitura do clássico “cachorro-quente de panela” das feiras manauaras, agora com ingredientes saudáveis e o sabor defumado do braseiro.
PÃO DE CUSCUZ
– Carne seca, Catupiry e Coalho R$39
– Queijo e ovo R$24
– Manteiga R$12
TAPIOCA, OMELETE, CREPIOCA
- CABOQUINHO R$34
- TUCUMÃ E COALHO R$32
- BANANA FRITA E COALHO R$32
- FRANGO CREMOSO R$32
- CARNE SECA COM MUSSARELA R$32
ESCONDIDINHOS
- MACAXEIRA COM CARNE SECA R$46
- BATATA PORTUGUESA E FRANGO COM CATUPIRY R$37
REGIONAIS
- PIRARUCU À CASACA R$55
- ARROZ DE PATO R$64
- FAROFA DE CARNE SECA COM QUEIJO R$36
- TACACÁ R$34
- CASQUINHA DE CARANGUEIJO R$36
BURGER NA BRASA
- WAKU BURGUER 150G R$42
Pão bola, carne feita no fogo, queijo do reino, maionese caseira e chips de batata doce
ADICIONAIS: Alface, tomate, cebola roxa, picles, queijo do reino, bacon fatiado, maionese caseira
- SANDWICHS NA BRASA R$49
Baquete ou pão sírio
PANCETA E VINAGRETE DE ABACAXI E FURIKAKE
FRANGO EM TIRAS COM BACON E REDUÇÃO DE TUCUPI
COALHO E BANANA
LINGUIÇA DE LOMBO SUÍNO E CHIMICHURRI DA CASA
CARNE DE SOL EM CUBOS E CEBOLA ROXA
TAMBAQUI E MOLHO TÁRTARO
CAMARÃO< MANGA E MANJERICÃO
CARNE DE SOL DESFIADA COM MANTEIGA DE GARRAFA E CEBOLA ROXA
ESCOLHA ATÉ DOIS ACOMPANHAMENTOS: Catupiry, tucumã, furikake, cebola caramelizada, coalho, mussarela, alface, tomate, bacon fatiado e maionese
SANDWICHS NATURAIS
Pão de forma
- PÃO, SALMÃO, ALCAPARRAS, CREAM CHEESE, ABACATE, TOMATE, RÚCULA E CEBOLA ROXA R$49
- PÃO, FRANGO DEFIADO, CÚRCUMA, MAIONESE ARTESANAL, TOMATE E ALFACE R$39
- PÃO, BURRATA, TOMATE CONFIT, MANJERICÃO, RÚCULA E ACETO BALSÂMICO R$49